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Les boules de pâtes, appelées "pâtons", sont fabriquées à la main selon la méthode traditionnelle avec des ingrédients issus de circuits courts et sans conservateurs, colorants ou autres additifs.

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Preferim parlar d'associació en lloc de franquicia per diverses raons:

  • Cooperació estacional amb opció de renovació

  • Sense entrades

gofres
historia
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Un peu d'histoire

Dans l’inconscient collectif, la gaufre est associée à la Belgique. Quel voyageur n’a pas visité le plat pays en dégustant une délicieuse gaufre de Liège ou de Bruxelles en guise d’en-cas ?

 

Selon la légende, l’origine de la gaufre de Liège remonte au XVIIIe siècle.

Le Prince-Évêque de Liège a demandé à son cuisinier de lui préparer quelque chose de savoureux et de sucré. Pari tenu! Le chef s’appliqua à réaliser une délicieuse brioche avec des morceaux de sucre à l’intérieur! Un réel succès et a gaufre de Liège, localement appelée « gaufre au sucre » venait de naitre.

 

Sa pâte est faite de farine de blé, de lait, d'oeufs, de levure et de sucre perlé issu des betteraves blanches de Hesbaye, région agricole de la Province de Liège.

 

Les boules de pâte, appelées « pâtons », sont placées dans un gaufrier en fonte pendant quelques minutes. Le sucre perlé fond lentement tandis que la pâte cuit sur les deux faces ce qui les rend croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

 

Elle ne présente pas de coins et est faite cuite dans un moule de 6 × 4.

 

La gaufre de liège se mange préférablement chaude. La combinaison de son goût sucré et de son odeur unique vous plonge inexorablement dans le souvenir de la douceur de votre enfance.

adoren
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"Simply amazing! One of the best Belgian waffles I had in my life. Authentic and incredibly tasty. I recommend the waffle with Belgian chocolate."

Mithath / USA

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Bardzo dobre gofry, pyszna kawa, bardzo dobre ceny oraz przecudowna obsługa, polecamy każdemu <3

Julia / Poland

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Masa casera y siempre te los sirven calientes.
No os podeis ir de la Costa Brava sin haber probado un suculento y sabroso GOFRE de gofresquina.

Marc / Spain

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17320 Tossa de Mar - Girona
Espanya

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